Oui c'est tout un savoir faire, une technique ancestrale...
Tout d'abord 4 morceaux de citron, 2 cuillères à soupe de sucre roux, on prend un pilon et on écrase tout ça... Ensuite avec une cuillère on mélange un peu. Puis on prend une branche de menthe et on met les feuilles dans le verre, on prend de nouveau le pilon, mais on écrase délicatement pour ne pas écrabouiller les feuilles de menthe, afin qu'elles ne se déchiquettent pas et ne rentrent ainsi dans la paille. Avec la cuillère on mélange de nouveau, puis 4cl de rhum, des glacons, et on complète le verre avec du perrier...
