Je m'autoréponds.
Pas eu besoin de faire de reset batterie. J'ai repris la voiture cet après-midi et, au démarrage, pendant quelques secondes j'ai eu la musique avec l'écran noir, puis, tout s'est rallumé et la température était de nouveau affichée. Du coup, la régulation de température du LDR est aussi redevenue normale, avec l'aiguille fixe à 90°.
J'ai rien compris, mais bon, ça marche.
Bonne journée.