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Bar, Bécanes et Bébés => Bar => Discussion démarrée par: Zafette56 le 29 décembre 2008 à 15:43:56

Titre: CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 29 décembre 2008 à 15:43:56
Je sais que tout cela n'a pas grand chose à voir avec l'automobile, mais j'avais envie d'apporter une petite touche "féminine", et comme je ne suis pas très forte sur le discussion "chiffon", je propose que l'on partage nos repas de fêtes en cette fin d'année.
Cela peut donner des idées à d'autres, et on peut également y puiser des trucs, astuces ou recettes alternatives.

Alors je m'y colle d'entrée :

mon menu du 25 était :
foie gras de canard avec confis d'échalotes
bar en papillote avec pommes de terres primeur cuites dans la graisse et tagliatelles de légumes (carottes, courgettes et betteraves)
colonel : glace citron vert + vodka  :alcoholic

en vin :champagne pour l'apéritif + le foie gras
blanc : riesling

Presque un menu de régime !  :dents
En tout cas, notre estomac ne pesait pas une tonne à la fin du repas !

Et le lendemain, j'ai essayé une nouvelle recette :
Saint-Jacques au beurre de framboise sur lit de roquette => apprécié par tous !

A vous les studios !!!  :coucou

Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 15:48:48
Super Caro! j avais pensé crée un post comme celui là avant Noel et puis ca m est passé !

alors le 24 j ai fait l incontournable foie gras et sa confiture d oignon! huitres, saumon fumé....
en plat j ai fait des magrets de canard aux gambas et champignons des bois avec gratins dauphinois at fagots d haricots verts
en dessert j ai fait des verrines de mousse au chocolat sur lit de poires

en vin

gewurstaminer
coteau du layon (merci Thonio pour la decouverte de ce vin)

médoc
champagne

suivante!
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 29 décembre 2008 à 15:54:07
Petite rectification vectrarecord, c'est Gewurztraminer :icon_wink
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 15:55:48
Petite rectification vectrarecord, c'est Gewurztraminer :icon_wink

merci Fred je savais qu il y avait une faute mais je ne savais pas trop ou mettre le Z lol

ps: c est mon vin préféré  :bien
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 29 décembre 2008 à 15:56:39
C'est normal, c'est du vin d'Alsace :ange
Il est bien sucré en plus :bien
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 29 décembre 2008 à 15:57:03
Merci Elodie !  :bien
Ben voui, il faut bien qu'on s'illustre un peu sur le forum.
Je ne suis pas encore au top concernant les vannes EGR, pneus, durites, pistons  !  :dents
Pour moi, Vannes, c'est une ville ; pneus, c'est la trace que l'on peut retrouver dans les culottes des enfants (pour être gentille) et durites et pistons, j'approfondis le sujet avec mon livre de chevet...

Ah, original le mélange magret de canard et gambas. Je ne sais pas si j'y aurai pensé.
Tu les as flambé tes gambas ?

Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 29 décembre 2008 à 15:58:59
Petite rectification vectrarecord, c'est Gewurztraminer :icon_wink
T'es de l'est Fred ?

Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 29 décembre 2008 à 15:59:36
Oui, je suis dans le Haut Rhin
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 16:00:13
non y avait une sauce sympa avec les champignons c etait super bon ( enfin moi j ai pas eu le temps de gouter j ai passé ma vie dans le cuisine) lol
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 29 décembre 2008 à 16:00:37
C'est normal, c'est du vin d'Alsace :ange
Il est bien sucré en plus :bien

J'aime beaucoup aussi le vin blanc d'alsace !  :alcoholic
Bien que je sois originaire du pays du muscadet.
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 29 décembre 2008 à 16:02:28
non y avait une sauce sympa avec les champignons c etait super bon ( enfin moi j ai pas eu le temps de gouter j ai passé ma vie dans le cuisine) lol

Quoi comme sauce ?
Faite maison ?

Pour ma part, avec mon menu, je n'ai pas été dans la cuisine très souvent, c'est sûr que c'est beaucoup plus sympa d'être à table avec les invités...
Mais bon,; parfois, pas l'choix !
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 16:08:20
alors la sauce:

tu fais revenir des champignons dans de l huile d olive ( girolles, pieds de mouton....) ne pas saler !!! tu ajoutes 2 cuilleres de moutarde a l estragon
tu fais fondre un bouillon de volaille dans de leau et tu melange aux champignons puis tu lies de la creme fraiche cette sauce! et c est trop bon lol!
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 29 décembre 2008 à 16:28:27
alors la sauce:

tu fais revenir des champignons dans de l huile d olive ( girolles, pieds de mouton....) ne pas saler !!! tu ajoutes 2 cuilleres de moutarde a l estragon
tu fais fondre un bouillon de volaille dans de leau et tu melange aux champignons puis tu lies de la creme fraiche cette sauce! et c est trop bon lol!

Hum !!! Ca m'a l'air délicieux !
Je prends note ! Merci !  :bien
En plus, j'adore les champignons.
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 17:33:53
Un post "cuisine" avait déjà été créé il y a quelques temps... mais il n'a pas survécu aux durites, pistons, vannes  EGR et autres joyeusetés automobiles  :dents

Voici donc mes recettes de Noël... (parce que pour le Nouvel An, c'est pas moi qui m'y colle)

24 au soir
Huitres
Foie gras
Verrines d'avocat
Boeuf en chevreuil
Tagliatelles fraîches
Mousse au chocolat

25 midi
Saumon fumé
Foie gras
Chapon farci
Fagots de haricots verts
Buche
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 29 décembre 2008 à 20:08:27
Boeuf en chevreuil ?  :doute
Alors là, ça m'intrigue... IL va falloir m'en dire plus.  :reflexion
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: jobo173 le 29 décembre 2008 à 20:09:15
Boeuf en chevreuil ?  :doute
Alors là, ça m'intrigue... IL va falloir m'en dire plus.  :reflexion
tu sais elle fait bien les frites au four alors rien ne m'etonne....   :dents
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: chris le 29 décembre 2008 à 20:14:14
tu sais elle fait bien les frites au four alors rien ne m'etonne....   :dents

 :oh :evanoui.................  :woohoo............ :ptdr :ptdr :ptdr..... :biere :kiss
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 29 décembre 2008 à 20:15:15
Vous avez l'air résigné, mais moi, pas encore, et j'aime bien comprendre !  :ange
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 20:26:04
Vous avez l'air résigné, mais moi, pas encore, et j'aime bien comprendre !  :ange

 :up1
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: chris le 29 décembre 2008 à 20:26:11
(http://www.forum-opel.fr/images_upload/uploads/717d0c71e0cee0bf6409a5c3d712e426.gif)rien de meilleur que les frites a La graisse de boeuf en cornet et plein de mayo (http://www.forum-opel.fr/images_upload/uploads/717d0c71e0cee0bf6409a5c3d712e426.gif)

(http://img176.imageshack.us/img176/884/27209240sn8.png) (http://imageshack.us)(http://img222.imageshack.us/img222/6343/69530898cf9.png) (http://imageshack.us)
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 29 décembre 2008 à 20:27:11
http://www.certiferme.com/recette/recette-7165-filet-de-boeuf-en-chevreuil.html
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 20:27:22
Bienvenu en gelbique  :dents :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: chris le 29 décembre 2008 à 20:29:12
Bienvenu en gelbique  :dents :dents
:biere :biere :biere :thumbup :thumbup :thumbup :sourire-lunette
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 20:30:22
vous n allez pas nous faire croire que seules les femmes ont cuisiné pour Noel..... alors messieurs a vous....
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 20:31:57
M'oi je mets les pieds sous la table et je picole  :dents :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: chris le 29 décembre 2008 à 20:33:38
vous n allez pas nous faire croire que seules les femmes ont cuisiné pour Noel..... alors messieurs a vous....
cuisiné  :reflexion :reflexion :reflexion.........veut dire quoi  :rolleyes :rolleyes :rolleyes

bon je vous laisse ma femme me dit de faire la vaiselle  :bah :coucou :eekout
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: JERÔME le 29 décembre 2008 à 20:33:54
http://www.certiferme.com/recette/recette-7165-filet-de-boeuf-en-chevreuil.html

 :coucou
 :bien ce topic !

pour la recette filet de boeuf en chevreuil

:ptdrj'ai le cognac :woohoo
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 29 décembre 2008 à 20:34:48
Je trouve que 5cl de cognac, ça ne suffit pas, t'en penses quoi Jérome ? lol
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 29 décembre 2008 à 20:36:07
M'oi je mets les pieds sous la table et je picole  :dents :dents
:rire2 :rire2    tiens on a les mêmes habitudes  :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: chris le 29 décembre 2008 à 20:36:18
Je trouve que 5cl de cognac, ça ne suffit pas, t'en penses quoi Jérome ? lol

il ont du oublier un zero .........non  :alcoholic :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 29 décembre 2008 à 20:36:57
Je crois aussi  :biere :alcoholic
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 20:40:13
Alors pour moi le 24 au soir :

Verrines pour la mise en bouche + Champagne
plateau de fruits de mer pour ceux qui aiment
saumon fumé
fois gras
Chapon aux châtaignes - purée de pomme de terre/brocolis/carotte séparés dans le même plat
buche au fruits rouges avec des macarons
Edit : + une petite liqueur de whisky au sirop d'érable venu tout droit du canada, je ne vous dit que ça !

25:
les restes +
rôti d'autruche + purée (toujours la même)
une buche poire chocolat et macarons

Le tout arrosé de vin rouge (bordeaux), blanc (sauterne) et rosé qui vont bien ..

Pour le 31 nous allons à Limoges :

Foie gras du limousin
magret de canard - pomme de terre (je ne sais pas de quelle façon)
et gateau du limousin en triangle au marrons, chocolat dont j'ai oublié le nom !!

je ne penses pas perdre les kg supperflux en ce moment .... :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: JERÔME le 29 décembre 2008 à 20:41:18
 
Je trouve que 5cl de cognac, ça ne suffit pas, t'en penses quoi Jérome ? lol

 :coucou Fred

c'est clair  :biere

Je trouve que 5cl de cognac, ça ne suffit pas, t'en penses quoi Jérome ? lol

il ont du oublier un zero .........non  :alcoholic :dents

 :coucou chris

 :biere    :woohoo    :dit        :malades

 :icon_wink









Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 20:42:02
M'oi je mets les pieds sous la table et je picole  :dents :dents
:rire2 :rire2    tiens on a les mêmes habitudes  :dents
Faut bien qu'elles fassent quelque chose ces dames  :dents
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: arnaud623 le 29 décembre 2008 à 20:49:00
Je trouve que 5cl de cognac, ça ne suffit pas, t'en penses quoi Jérome ? lol

il ont du oublier un zero .........non  :alcoholic :dents


  Bande de pochtrons.... :ange
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 20:56:13
La folle équipe qu'il vaut mieux avoir en photo qu'a l'apéro !!!

Et pas plus d'un verre à la fois !! hein ??!!!

:dents :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 20:57:38
La folle équipe qu'il vaut mieux avoir en photo qu'a l'apéro !!!

Et pas plus d'un verre à la fois !! hein ??!!!

:dents :dents
Un seul verre suffit  :dents :dents


Faut juste qu'il ne se vide jamais  :casque
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:01:09
La folle équipe qu'il vaut mieux avoir en photo qu'a l'apéro !!!

Et pas plus d'un verre à la fois !! hein ??!!!

:dents :dents
Un seul verre suffit  :dents :dents


Faut juste qu'il ne se vide jamais  :casque
:tooth :tooth Cela va de soit !!  :tooth :tooth :tooth :biere :biere :woohoo :woohoo :woohoo :woohoo :woohoo
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:02:22
Pis le lendemain tu ressemble a ça : :blowup

 :eekout
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 29 décembre 2008 à 21:04:16
Moi je me limite à un verre  :dents :dents :dents
(http://i17.ebayimg.com/08/i/001/21/2e/4ada_1.JPG)

Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:04:32
mais qu est ce qu il se passe ici??? c est la récré? vous etes en train de pourrir le super post de Caro.... bande d ivrognes! ah pour lever le coude vous etes toujours là mais apres pour le reste  :whistling
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:05:54
mais qu est ce qu il se passe ici??? c est la récré? vous etes en train de pourrir le super post de Caro.... bande d ivrognes! ah pour lever le coude vous etes toujours là mais apres pour le reste  :whistling
J'allais dire une connerie mais vais me taire moi  :dents :dents :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:07:00
mais qu est ce qu il se passe ici??? c est la récré? vous etes en train de pourrir le super post de Caro.... bande d ivrognes! ah pour lever le coude vous etes toujours là mais apres pour le reste  :whistling

hopopop !!  :lyderic on remote la page !!  :dents :dents j'ai répondu maintenant j'ai le droit de pourrir ...  :whistling :whistling :coucou

Alors pour moi le 24 au soir :

Verrines pour la mise en bouche + Champagne
plateau de fruits de mer pour ceux qui aiment
saumon fumé
fois gras
Chapon aux châtaignes - purée de pomme de terre/brocolis/carotte séparés dans le même plat
buche au fruits rouges avec des macarons
Edit : + une petite liqueur de whisky au sirop d'érable venu tout droit du canada, je ne vous dit que ça !

25:
les restes +
rôti d'autruche + purée (toujours la même)
une buche poire chocolat et macarons

Le tout arrosé de vin rouge (bordeaux), blanc (sauterne) et rosé qui vont bien ..

Pour le 31 nous allons à Limoges :

Foie gras du limousin
magret de canard - pomme de terre (je ne sais pas de quelle façon)
et gateau du limousin en triangle au marrons, chocolat dont j'ai oublié le nom !!

je ne penses pas perdre les kg supperflux en ce moment .... :dents
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:08:33
Alors pour moi le 24 au soir :

Verrines pour la mise en bouche + Champagne
plateau de fruits de mer pour ceux qui aiment
saumon fumé
fois gras
Chapon aux châtaignes - purée de pomme de terre/brocolis/carotte séparés dans le même plat
buche au fruits rouges avec des macarons
Edit : + une petite liqueur de whisky au sirop d'érable venu tout droit du canada, je ne vous dit que ça !

25:
les restes +
rôti d'autruche + purée (toujours la même)
une buche poire chocolat et macarons

Le tout arrosé de vin rouge (bordeaux), blanc (sauterne) et rosé qui vont bien ..

Pour le 31 nous allons à Limoges :

Foie gras du limousin
magret de canard - pomme de terre (je ne sais pas de quelle façon)
et gateau du limousin en triangle au marrons, chocolat dont j'ai oublié le nom !!

je ne penses pas perdre les kg supperflux en ce moment .... :dents
Le 31 si tu croise une GSI rouge ca sera moi, je suis a limoges aussi :casque

Sinon :

Le 24 c'etait simple :

Foie gras/saumon
Huitres/escargot
Poulet accompagné d'une sauce ( que je ne connais pas  :dents) et pomme duchesse
Glace viennetta

Pour le 31 c'est la surprise  :ange
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 29 décembre 2008 à 21:10:04
Serrez bien à droite alors :casque
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:11:05
Serrez bien à droite alors :casque
:whistling

Si je croise des trucs noirs immat' en bretagne promis j'lui claque un rupteur devant le nez  :casque
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:11:49
Bravo Seb quel repas! mais il me semble qu il n y a pas qu un homme ici  :whistling donc on vous ecoute les cuistos.....
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:12:10

Le 31 si tu croise une GSI rouge ca sera moi, je suis a limoges aussi :casque

Sinon :

Le 24 c'etait simple :

Foie gras/saumon
Huitres/escargot
Poulet accompagné d'une sauce ( que je ne connais pas  :dents) et pompe duchesse
Glace viennetta

Pour le 31 c'est la surprise  :ange
:woohoo j'ai une chance de voir la Myckmobile !!! trop cool, si un motard passager d'une bandit 1250 S bleue marine te fait signe c'est moi !! casque gris .. mon pote m'emmène faire un tour vu que je n'ai plus de moto depuis 1 mois ....  :thumbup :dents :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:15:16
:woohoo j'ai une chance de voir la Myckmobile !!! trop cool, si un motard passager d'une bandit 1250 S bleue marine te fait signe c'est moi !! casque gris .. mon pote m'emmène faire un tour vu que je n'ai plus de moto depuis 1 mois ....  :thumbup :dents :dents
Je sais pas si je vais te voir dans mon rétro  :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:15:51
Pour moi ce sera la vectra design edition jantes GTS immatriculée en 85 et oui j'suis en vendée maintenant !!!
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:16:14
Pour moi ce sera la vectra design edition jantes GTS immatriculée en 85 et oui j'suis en vendée maintenant !!!
Ca se tente ça  :casque
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:16:31
:woohoo j'ai une chance de voir la Myckmobile !!! trop cool, si un motard passager d'une bandit 1250 S bleue marine te fait signe c'est moi !! casque gris .. mon pote m'emmène faire un tour vu que je n'ai plus de moto depuis 1 mois ....  :thumbup :dents :dents
Je sais pas si je vais te voir dans mon rétro  :dents :dents
1 GSI contre un moto !! petit rigolo va !!!  :dents :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:17:47
1 GSI contre un moto !! petit rigolo va !!!  :dents :dents
Bouge pas je vais te faire voir un truc  :casque


T'as finit ton hs ouais  :icon_mrgreen
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:18:40
Bravo Seb quel repas! mais il me semble qu il n y a pas qu un homme ici  :whistling donc on vous ecoute les cuistos.....
Merci de reconnaitre mon bon repas !!

Bon je peux continuer à pourrir ???  :tooth :tooth :tooth
La Zafette va pas être contente ....  :whistling :whistling :wheelchair :wheelchair :wheelchair
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 29 décembre 2008 à 21:19:24
C'est surtout les modo qui ne vont pas être contents :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:19:37
1 GSI contre un moto !! petit rigolo va !!!  :dents :dents
Bouge pas je vais te faire voir un truc  :casque


T'as finit ton hs ouais  :icon_mrgreen

va voir les perf. je t'attends .... :dents

Hs ?? où ça ???
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:20:08
C'est surtout les modo qui ne vont pas être contents :dents
je ne vois de quoi tu parles ....  :whistling :whistling
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:21:15
eh apres on viendra pas dire que c est les femmes les pipelettes!!!!

allez pourrir ailleurs pour une fois qu on a un sujet intéressant ..... dehors!
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:23:41
eh apres on viendra pas dire que c est les femmes les pipelettes!!!!

allez pourrir ailleurs pour une fois qu on a un sujet intéressant ..... dehors!
Ahum  :icon_mrgreen

Nan  :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:24:17
Alors pour moi le 24 au soir :

Verrines pour la mise en bouche + Champagne
plateau de fruits de mer pour ceux qui aiment
saumon fumé
fois gras
Chapon aux châtaignes - purée de pomme de terre/brocolis/carotte séparés dans le même plat
buche au fruits rouges avec des macarons
Edit : + une petite liqueur de whisky au sirop d'érable venu tout droit du canada, je ne vous dit que ça !

25:
les restes +
rôti d'autruche + purée (toujours la même)
une buche poire chocolat et macarons

Le tout arrosé de vin rouge (bordeaux), blanc (sauterne) et rosé qui vont bien ..

Pour le 31 nous allons à Limoges :

Foie gras du limousin
magret de canard - pomme de terre (je ne sais pas de quelle façon)
et gateau du limousin en triangle au marrons, chocolat dont j'ai oublié le nom !!

je ne penses pas perdre les kg supperflux en ce moment .... :dents
Le 31 si tu croise une GSI rouge ca sera moi, je suis a limoges aussi :casque

Sinon :

Le 24 c'etait simple :

Foie gras/saumon
Huitres/escargot
Poulet accompagné d'une sauce ( que je ne connais pas  :dents) et pompe duchesse
Glace viennetta

Pour le 31 c'est la surprise  :ange

C'est quoi ce plat mystérieux   :reflexion Encore un truc spécial mécano bourré ???
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:25:07


C'est quoi ce plat mystérieux   :reflexion Encore un truc spécial mécano bourré ???
Pomme duchesse pardon  :ange
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:25:28
Bravo Seb quel repas! mais il me semble qu il n y a pas qu un homme ici  :whistling donc on vous ecoute les cuistos.....

Ya pas qu'un homme... c'est certain ! Mais es-tu sûre qu'il ait donné ce qu'il a cuisiné... ou ce qu'il a baffré ??
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:25:57
comment dire ??? fait chaud à côté des fourneaux vu qu'il fait -1° dehors ....



:dents :dents
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:27:47
Bravo Seb quel repas! mais il me semble qu il n y a pas qu un homme ici  :whistling donc on vous ecoute les cuistos.....

Ya pas qu'un homme... c'est certain ! Mais es-tu sûre qu'il ait donné ce qu'il a cuisiné... ou ce qu'il a baffré ??
J'ai coupé le pain !!!!

Non on a prit une partie traiteur amuse bouche et dessert et on a fait le reste tous ensemble, car noel se fait tous ensemble dans ma famille !!!
 :bien
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:28:42
Tous ensemble... comme à la DDE !!! Un qui bosse et 12 qui regardent...
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:29:42
par contre pour la vaisselle c est pas tous ensemble....si?
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:30:16
Boeuf en chevreuil ?  :doute
Alors là, ça m'intrigue... IL va falloir m'en dire plus.  :reflexion

C'est bien la recette que Fred a trouvé... sauf que je le fais pas au four mais à la cocotte avec une sauce chasseur(http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Manger/cuisine-marmite.gif)
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:30:48
par contre pour la vaisselle c est pas tous ensemble....si?

Si, si... même principe : 1 qui bosse et 12 qui regardent  :whistling
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:32:24
Boeuf en chevreuil ?  :doute
Alors là, ça m'intrigue... IL va falloir m'en dire plus.  :reflexion
tu sais elle fait bien les frites au four alors rien ne m'etonne....   :dents

T'as pas pu t'empêcher de cafter... faux frère !! Je t'aime plus (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Triste/larmes-aux-yeux-524.gif) Et pourtant, tu as pu constater qu'elles étaient très belles mes frites...
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:32:36
Tous ensemble... comme à la DDE !!! Un qui bosse et 12 qui regardent...

par contre pour la vaisselle c est pas tous ensemble....si?

Bon les filles je ne voudrai pas vous affoler mais vous êtes en train de pourrir votre post "FO et ses cuisinières ...."  :whistling :amour3 :amour3
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:33:25
On veut vous montrer que nous aussi, on est joueuses...
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:33:33


Si, si... même principe : 1 qui bosse et 12 qui regardent  :whistling
Une qui bosse 12 qui regardent.

Faut bien servir a quelque chose mesdames  :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:35:24


Si, si... même principe : 1 qui bosse et 12 qui regardent  :whistling
Une qui bosse 12 qui regardent.

Faut bien servir a quelque chose mesdames  :dents
En même temps avec ma femme, ma belle-mère et ma mère, manquait juste ma soeur mais on a pas de lave-vaisselle ...  :pan patapé hein !!
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:35:39


Si, si... même principe : 1 qui bosse et 12 qui regardent  :whistling
Une qui bosse 12 qui regardent.

Faut bien servir a quelque chose mesdames  :dents

tu radotes toi ce soir!
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:36:07
Oui, c'est l'âge...
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:36:49
On veut vous montrer que nous aussi, on est joueuses...
ça tombe bien on est joueur ce soir !!! une petite kwak sur la table basse le PC sur les genoux ... une bonne soirée quoi !! :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: arnaud623 le 29 décembre 2008 à 21:38:05



  Ben...dîtes donc....5 pages pour un topic ouvert cette après-midi,vous faîtes fort...
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:38:34
En même temps avec ma femme, ma belle-mère et ma mère, manquait juste ma soeur mais on a pas de lave-vaisselle ...  :pan patapé hein !!
Ah bah ca va y en avait du monde pour faire la vaisselle  :dents



tu radotes toi ce soir!
Qu'est ce tu dis mémé  :wheelchair
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:38:55



  Ben...dîtes donc....5 pages pour un topic ouvert cette après-midi,vous faîtes fort...
Oui tu sais la cuisine est notre 2ème passion ....  :thumbup
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:39:10



  Ben...dîtes donc....5 pages pour un topic ouvert cette après-midi,vous faîtes fort...

ca nous dit pas ce que tu as fais a manger pour noel!!!
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:39:34
Oui tu sais la cuisine est notre 2ème passion ....  :thumbup
:eek

Toi t'es pas un vrai mec  :blegle :blegle
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:39:39
Et en plus, il est sourd... Ca, c'est parce qu'il est persuadé qu'une femme ne sert à rien  :whistling :whistling :whistling
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:39:57
En même temps avec ma femme, ma belle-mère et ma mère, manquait juste ma soeur mais on a pas de lave-vaisselle ...  :pan patapé hein !!
Ah bah ca va y en avait du monde pour faire la vaisselle  :dents



tu radotes toi ce soir!
Qu'est ce tu dis mémé  :wheelchair
j'ai pas de photo mais c'était le cas !!!  :tooth :tooth :tooth :tooth
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:40:14



  Ben...dîtes donc....5 pages pour un topic ouvert cette après-midi,vous faîtes fort...

Malheureusement, c'est pas 5 pages de recettes
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:40:46
Et en plus, il est sourd... Ca, c'est parce qu'il est persuadé qu'une femme ne sert à rien  :whistling :whistling :whistling
C'est a force d'entendre piailler ses dames avec leurs voix aigues  :blegle :mad3
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:41:20
Et en plus, il est sourd... Ca, c'est parce qu'il est persuadé qu'une femme ne sert à rien  :whistling :whistling :whistling
C'est a force d'entendre piailler ses dames avec leurs voix aigues  :blegle :mad3

Mais bien sûr  :ange
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:41:54


Mais bien sûr  :ange
Si si, toujours a se plaindre pour un rien  :dents
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:42:20
Et en plus, il est sourd... Ca, c'est parce qu'il est persuadé qu'une femme ne sert à rien  :whistling :whistling :whistling
C'est a force d'entendre piailler ses dames avec leurs voix aigues  :blegle :mad3

moins aigües que la tienne vu ton age!!!
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:42:27
Oui tu sais la cuisine est notre 2ème passion ....  :thumbup
:eek

Toi t'es pas un vrai mec  :blegle :blegle

A mais tu apprendra qu'inviter une jeune femme chez toi et lui faire un bon repas toi même peu avoir ses avantages ...

Et en plus, il est sourd... Ca, c'est parce qu'il est persuadé qu'une femme ne sert à rien  :whistling :whistling :whistling
 :pan
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: arnaud623 le 29 décembre 2008 à 21:42:38



  Ben...dîtes donc....5 pages pour un topic ouvert cette après-midi,vous faîtes fort...

ca nous dit pas ce que tu as fais a manger pour noel!!!



  Tu as raison...pardon :ave


  En fait,c'est d'un banal...


  -Foie gras

  -Saumon

  -Escargots

  -Boudin blanc

  -Bûche patissière
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:43:21
'tin 4 clics avant de pouvoir poster ma réponse ci-dessus, pouvez arrêter de poster n'importe quoi ?? !!!!  :whistling :whistling
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:43:34
Oui tu sais la cuisine est notre 2ème passion ....  :thumbup
:eek

Toi t'es pas un vrai mec  :blegle :blegle

A mais tu apprendra qu'inviter une jeune femme chez toi et lui faire un bon repas toi même peu avoir ses avantages ...

Et en plus, il est sourd... Ca, c'est parce qu'il est persuadé qu'une femme ne sert à rien  :whistling :whistling :whistling
 :pan

mais quel macho! alors que tu ne l est pas du tout........... assumes!
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:44:22



  Ben...dîtes donc....5 pages pour un topic ouvert cette après-midi,vous faîtes fort...

ca nous dit pas ce que tu as fais a manger pour noel!!!



  Tu as raison...pardon :ave


  En fait,c'est d'un banal...


  -Foie gras

  -Saumon

  -Escargots

  -Boudin blanc

  -Bûche patissière
Ah oui j'ai oublié de parler des escargots que j'étais le seul à manger ... trop bon ça !!!
sympa ton repas Arnaud
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:45:10

A mais tu apprendra qu'inviter une jeune femme chez toi et lui faire un bon repas toi même peu avoir ses avantages ...

Ouais tu peux la mettre dans ton lit  :casque


moins aigües que la tienne vu ton age!!!
Ca c'est petit  :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:45:28
Au moins Arnaud tu ne t es pas fait CH*** avec les preparations
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:46:06
Ah oui j'ai oublié de parler des escargots que j'étais le seul à manger ... trop bon ça !!!
sympa ton repas Arnaud
Carrément que c'est bon les escargots  :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: arnaud623 le 29 décembre 2008 à 21:47:10
Au moins Arnaud tu ne t es pas fait CH*** avec les preparations


  Je ne cuisines pas....ou très mal  :dents

  En plus,je suis très difficile... :bah
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:47:21
Ah oui j'ai oublié de parler des escargots que j'étais le seul à manger ... trop bon ça !!!
sympa ton repas Arnaud

Miam... les escargots (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Animaux/escargot-avance.gif)

Mais as-tu déjà essayer de les préparer toi-même ? un vrai bonheur...
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:47:44

mais quel macho! alors que tu ne l est pas du tout........... assumes!
quoi moi macho ??? non pas du tout voyons..
Bon sortie du contexte ça peu paraitre macho mais je suis un grand romantique, imagine une soirée ambiance tamisée, petit repas qui va bien, musique venant de vinyles qui craquent... c'est pas beau comme soirée ça !!  :icon_wink
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:48:21

A mais tu apprendra qu'inviter une jeune femme chez toi et lui faire un bon repas toi même peu avoir ses avantages ...

Ouais tu peux la mettre dans ton lit  :casque


moins aigües que la tienne vu ton age!!!
Ca c'est petit  :dents

Ouf, tu connais quand même quelques bases... je commençais à m'inquièter !
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:49:19

mais quel macho! alors que tu ne l est pas du tout........... assumes!
quoi moi macho ??? non pas du tout voyons..
Bon sortie du contexte ça peu paraitre macho mais je suis un grand romantique, imagine une soirée ambiance tamisée, petit repas qui va bien, musique venant de vinyles qui craquent... c'est pas beau comme soirée ça !!  :icon_wink

si mais qu est ce que vous ne feriez pas pour ****** moi il m en faut plus que ca personnellement !
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:49:27

Ouf, tu connais quand même quelques bases... je commençais à m'inquièter !
T'inquiète pas pour moi je sais comment faire craquer ses dames  :icon_mrgreen
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:51:02

A mais tu apprendra qu'inviter une jeune femme chez toi et lui faire un bon repas toi même peu avoir ses avantages ...

Ouais tu peux la mettre dans ton lit  :casque


moins aigües que la tienne vu ton age!!!
Ca c'est petit  :dents
Ah ben voui !! :dents

Ah oui j'ai oublié de parler des escargots que j'étais le seul à manger ... trop bon ça !!!
sympa ton repas Arnaud

Miam... les escargots (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Animaux/escargot-avance.gif)

Mais as-tu déjà essayer de les préparer toi-même ? un vrai bonheur...
Mes parents tenaient un resto quand j'étais petit donc je me plait bien en cuisine, même si je n'en ai jamais fait c'est pas très compliqué !!!
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:51:14

Ouf, tu connais quand même quelques bases... je commençais à m'inquièter !
T'inquiète pas pour moi je sais comment faire craquer ses dames  :icon_mrgreen

tout est dans la vieille voiture! ca fait old school! elles craquent toutes!
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 29 décembre 2008 à 21:52:22

mais quel macho! alors que tu ne l est pas du tout........... assumes!
quoi moi macho ??? non pas du tout voyons..
Bon sortie du contexte ça peu paraitre macho mais je suis un grand romantique, imagine une soirée ambiance tamisée, petit repas qui va bien, musique venant de vinyles qui craquent... c'est pas beau comme soirée ça !!  :icon_wink
(http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Endormi/mini-sommeil-28392.gif)
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:53:52

mais quel macho! alors que tu ne l est pas du tout........... assumes!
quoi moi macho ??? non pas du tout voyons..
Bon sortie du contexte ça peu paraitre macho mais je suis un grand romantique, imagine une soirée ambiance tamisée, petit repas qui va bien, musique venant de vinyles qui craquent... c'est pas beau comme soirée ça !!  :icon_wink

si mais qu est ce que vous ne feriez pas pour ****** moi il m en faut plus que ca personnellement !
Non il y a aussi la personnalité, les points communs, bref tout les ingrédients qui font que la recette fonctionne .. pas forcément pour *****

tu vois qu'on parle recette !!




Ouf, tu connais quand même quelques bases... je commençais à m'inquièter !
T'inquiète pas pour moi je sais comment faire craquer ses dames  :icon_mrgreen
un petit blond au volant d'une GSI et c'est parti !!!
:dents
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:54:41


tout est dans la vieille voiture! ca fait old school! elles craquent toutes!
Nan dans les manières aussi, faut etre galant, attentionné et pas en vouloir qu'a son cul  :dents :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:55:30
Non il y a aussi la personnalité, les points communs, bref tout les ingrédients qui font que la recette fonctionne .. pas forcément pour *****

tu vois qu'on parle recette !!
On a dit la même chose  :casque
un petit blond au volant d'une GSI et c'est parti !!!
:dents
Chuis pas blond  :icon_mrgreen
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 29 décembre 2008 à 21:56:12
Non il y a aussi la personnalité, les points communs, bref tout les ingrédients qui font que la recette fonctionne .. pas forcément pour *****

tu vois qu'on parle recette !!
On a dit la même chose  :casque
un petit blond au volant d'une GSI et c'est parti !!!
:dents
Chuis pas blond  :icon_mrgreen

plus
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Myck le 29 décembre 2008 à 21:56:34


plus
Ouais c'pareil  :dents :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:56:59

mais quel macho! alors que tu ne l est pas du tout........... assumes!
quoi moi macho ??? non pas du tout voyons..
Bon sortie du contexte ça peu paraitre macho mais je suis un grand romantique, imagine une soirée ambiance tamisée, petit repas qui va bien, musique venant de vinyles qui craquent... c'est pas beau comme soirée ça !!  :icon_wink
(http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Endormi/mini-sommeil-28392.gif)
Bisounours ne me dit pas que ça te laisse indifférente ? Vous êtes compliquées les femmes ... aller je rend mon tablier ....  :ange :ange :ange
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:57:39


tout est dans la vieille voiture! ca fait old school! elles craquent toutes!
Nan dans les manières aussi, faut etre galant, attentionné et pas en vouloir qu'a son cul  :dents :dents
:rire2 :rire2 Enorme la chute Enorme !!!
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 21:58:21
Non il y a aussi la personnalité, les points communs, bref tout les ingrédients qui font que la recette fonctionne .. pas forcément pour *****

tu vois qu'on parle recette !!
On a dit la même chose  :casque
un petit blond au volant d'une GSI et c'est parti !!!
:dents
Chuis pas blond  :icon_mrgreen
on se comprend bien alors !!!  :spoton
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 29 décembre 2008 à 21:59:32
 :coucou tout le monde,

pour en revenir aux recettes, ma contribution pour le repas du réveillon a été une bonne mousse au chocolat... :dents (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Langue/tire-langue-lunettes.png) je préfère la pâtisserie à la cuisine  :icon_mrgreen
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 22:00:31
:coucou tout le monde,

pour en revenir aux recettes, ma contribution pour le repas du réveillon a été une bonne mousse au chocolat... :dents (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Langue/tire-langue-lunettes.png) je préfère la pâtisserie à la cuisine  :icon_mrgreen
Ah oui ça aussi j'en fait mais pas trop car une fois tombé là-dedans ...
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 29 décembre 2008 à 22:00:50

mais quel macho! alors que tu ne l est pas du tout........... assumes!
quoi moi macho ??? non pas du tout voyons..
Bon sortie du contexte ça peu paraitre macho mais je suis un grand romantique, imagine une soirée ambiance tamisée, petit repas qui va bien, musique venant de vinyles qui craquent... c'est pas beau comme soirée ça !!  :icon_wink
(http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Endormi/mini-sommeil-28392.gif)
Bisounours ne me dit pas que ça te laisse indifférente ? Vous êtes compliquées les femmes ... aller je rend mon tablier ....  :ange :ange :ange

Pourtant... :rolleyes
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 22:01:28

mais quel macho! alors que tu ne l est pas du tout........... assumes!
quoi moi macho ??? non pas du tout voyons..
Bon sortie du contexte ça peu paraitre macho mais je suis un grand romantique, imagine une soirée ambiance tamisée, petit repas qui va bien, musique venant de vinyles qui craquent... c'est pas beau comme soirée ça !!  :icon_wink
(http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Endormi/mini-sommeil-28392.gif)
Bisounours ne me dit pas que ça te laisse indifférente ? Vous êtes compliquées les femmes ... aller je rend mon tablier ....  :ange :ange :ange

Pourtant... :rolleyes
Ah ben tu vois !!!  :icon_mrgreen :icon_mrgreen
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 29 décembre 2008 à 22:01:46
:coucou tout le monde,

pour en revenir aux recettes, ma contribution pour le repas du réveillon a été une bonne mousse au chocolat... :dents (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Langue/tire-langue-lunettes.png) je préfère la pâtisserie à la cuisine  :icon_mrgreen
Ah oui ça aussi j'en fait mais pas trop car une fois tombé là-dedans ...

Oui c'est comme les femmes, on ne peut plus s'arrêter... :dents :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 29 décembre 2008 à 22:11:29
:coucou tout le monde,

pour en revenir aux recettes, ma contribution pour le repas du réveillon a été une bonne mousse au chocolat... :dents (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Langue/tire-langue-lunettes.png) je préfère la pâtisserie à la cuisine  :icon_mrgreen
Ah oui ça aussi j'en fait mais pas trop car une fois tombé là-dedans ...

Oui c'est comme les femmes, on ne peut plus s'arrêter... :dents :dents
:whistling :whistling :dents :dents :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 10:46:54
http://www.certiferme.com/recette/recette-7165-filet-de-boeuf-en-chevreuil.html
Alors en fait, il n'y a pas de chevreuil ?  :wacko
Publicité mensongère quoi !  :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 10:48:50
Je crois aussi  :biere :alcoholic
De toute façon, si tu demandes à Jérôme, tu penses bien qu'il va aller dans ton sens !  :dents
Le contraire serait étonnant, non ?  :alcoholic
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 10:49:24
http://www.certiferme.com/recette/recette-7165-filet-de-boeuf-en-chevreuil.html
Alors en fait, il n'y a pas de chevreuil ?  :wacko
Publicité mensongère quoi !  :dents

ouais mais en meme temps le chevreuil ne plait pas forcement a tout le monde alors c est une bonne alternative!
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 10:52:02
mais qu est ce qu il se passe ici??? c est la récré? vous etes en train de pourrir le super post de Caro.... bande d ivrognes! ah pour lever le coude vous etes toujours là mais apres pour le reste  :whistling
Merci Vectrarecord !
T'as pas pensé à faire "modo" (version féminine) pour 2009 ?  :ange
De toute façon, on sait bien sur quoi on peut compter avec les hommes...  :blanc
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 10:58:10
Bravo Seb quel repas! mais il me semble qu il n y a pas qu un homme ici  :whistling donc on vous ecoute les cuistos.....
Merci de reconnaitre mon bon repas !!

Bon je peux continuer à pourrir ???  :tooth :tooth :tooth
La Zafette va pas être contente ....  :whistling :whistling :wheelchair :wheelchair :wheelchair
Euh... la Zafette est partie se coucher hier avec 2 pages à son post, et elle revient ce matin avec 8 pages !
Vous êtes sacrément productifs !
Dois-je en conclure que vous êtes des cuisiniers hors pairs ?  :reflexion Pas si sûr...
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 11:00:19
Tous ensemble... comme à la DDE !!! Un qui bosse et 12 qui regardent...
:rire2 :rire2 :rire2 :rire2 :rire2 :rire2
 :up1
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 11:03:46
Oui tu sais la cuisine est notre 2ème passion ....  :thumbup
:eek

Toi t'es pas un vrai mec  :blegle :blegle


C'est quoi un "vrai" mec ?  :doute
Celui qui colle ses fesses dans le fond du canapé à donner les ordres ?  :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 11:08:38

mais quel macho! alors que tu ne l est pas du tout........... assumes!
quoi moi macho ??? non pas du tout voyons..
Bon sortie du contexte ça peu paraitre macho mais je suis un grand romantique, imagine une soirée ambiance tamisée, petit repas qui va bien, musique venant de vinyles qui craquent... c'est pas beau comme soirée ça !!  :icon_wink
:up1 pour les vinyles qui craquent !
Ca peut transformer ton pâté de foie en foie gras grand cru.  :dents
(c'est un peu comme le wonderbra...  :icon_mrgreen)

Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 11:12:07
:coucou tout le monde,

pour en revenir aux recettes, ma contribution pour le repas du réveillon a été une bonne mousse au chocolat... :dents (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Langue/tire-langue-lunettes.png) je préfère la pâtisserie à la cuisine  :icon_mrgreen

Je suis preneuse aussi !
T'as des recettes pâtisseries de fêtes ?  :lover
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 11:15:32
http://www.certiferme.com/recette/recette-7165-filet-de-boeuf-en-chevreuil.html
Alors en fait, il n'y a pas de chevreuil ?  :wacko
Publicité mensongère quoi !  :dents

ouais mais en meme temps le chevreuil ne plait pas forcement a tout le monde alors c est une bonne alternative!

C'est certain !
Alors en fait, c'est juste la façon de faire, qu'on appelle "en chevreuil"... mais ça vient d'où cette expression ?  :rolleyes
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 30 décembre 2008 à 11:16:35
De belgique peut-être :eekout :out1
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 11:17:45
De belgique peut-être :eekout :out1
Ca doit être ça....
Merci la Belgique !  :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: jobo173 le 30 décembre 2008 à 11:33:02
http://www.certiferme.com/recette/recette-7165-filet-de-boeuf-en-chevreuil.html
Alors en fait, il n'y a pas de chevreuil ?  :wacko
Publicité mensongère quoi !  :dents

ouais mais en meme temps le chevreuil ne plait pas forcement a tout le monde alors c est une bonne alternative!

C'est certain !
Alors en fait, c'est juste la façon de faire, qu'on appelle "en chevreuil"... mais ça vient d'où cette expression ?  :rolleyes
parce que si tu veux manger du chevreuil sans te casser les dents ou t'etouffer il vaut mieux le faire mariner longtemps. c'est donc surement par analogie de methodologie...   :ange
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 11:33:24
et pour le 31 vous avez quoi de bon prévu dans vos assiettes?
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 11:37:37
Pour ma part, encore rien de prévu niveau repas pour le 31.
On est juste nous 3, donc même pas sûr qu'on fasse qqch de spécial.
Je vais faire mes courses demain je pense...
Mais je vais peut-être piocher des idées dans ce post.  :rolleyes
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 30 décembre 2008 à 11:52:14
http://www.certiferme.com/recette/recette-7165-filet-de-boeuf-en-chevreuil.html
Alors en fait, il n'y a pas de chevreuil ?  :wacko
Publicité mensongère quoi !  :dents


 :coucou

Mensongère mais tellement bonne..mmmummmmmmmmmm
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 30 décembre 2008 à 12:16:05
:coucou tout le monde,

pour en revenir aux recettes, ma contribution pour le repas du réveillon a été une bonne mousse au chocolat... :dents (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Langue/tire-langue-lunettes.png) je préfère la pâtisserie à la cuisine  :icon_mrgreen

Je suis preneuse aussi !
T'as des recettes pâtisseries de fêtes ?  :lover

En voici deux :

Mousse au chocolat : (pour 4 et moins si gourmand,  :ptdr)

- 125 gr de chocolat pâtissier,
- 50 gr de sucre,
- 3 oeufs,
et 60 grs de beurre.
1) Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre pour obtenir une patte lisse
2) Rajouter les jaunes d' oeuf (1 par 1)
3) Rajouter le sucre et mélanger jusqu'au moment ou il est bien fondu
4) Monter les blanc en neige bien fermes
5) Mélanger au chocolat sans les casser
6) 3h00 au frigo au moins et voilà.... :rolleyes


Gâteau aux galettes (pour ceux qui aime le KF) :

- 60 gr de beurre,
- 7 cuillères à café de sucre
- 1 oeuf
- Café très fort
- Chocolat
- 24 THE BRUN

1) Ecraser le beurre, sucre et le jaune d'oeuf à la fourchette
2) Monter légèrement les blanc en neige
3) Les rajouter à la pâte
4)Prendre les biscuits et les tremper dans le KF tiède (attention les gateau se cassent facilement)
5) Faire des couches successives Biscuits, pâtes
6) Finir par enduire tout le gateau de pâte et raper du chocolat dessus
Laisser une nuit au frigo et hop on mange...(http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Manger/frigo.gif)



Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 12:19:38
moi j avais fait ca

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=49027

c etait bon mais je pense qu il aurait fallu un poil plus de sucre dans les poires!
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: ajmjean le 30 décembre 2008 à 12:34:26
J'ai fait des biscuit (faut que j'en refasse il n'y en a plus) :whistling c'était très bon

Biscuits Allemands de Noël
   
Ingrédients :
170g de farine + farine pour le plan de travail
60g de beurre froid en morceaux
85g de cassonade
2 Cs de sirop de sucre de canne
2 Cs de lait
1 jaune d’œuf
1/5 Cc de gingembre en poudre
½ Cc de cannelle en poudre
½ Cc de 4 épices
Glaçage

170g de sucre glace tamisé
1 blanc d’œuf
 
Recette :
Pour 24 biscuits, facile

Préchauffez le four à 180°C (th : 6). Dans un saladier, mettez la farine, le gingembre, la cannelle et le mélange d’épices. Incorporez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit de consistance sableuse.
Incorporez le sucre cassonade. Mélangez le sirop de sucre de canne, le lait et le jaune d’œuf dans un bol, versez le tout dans le saladier et remuez jusqu’à obtention d’une pâte molle. Posez la pâte sur le plan de travail fariné et pétrissez-la pendant quelques secondes pour la rendre homogène. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 à 6 mm, puis découpez des formes avec un emporte-pièce en forme d’étoile ou de sapin.
Disposez les biscuits sur la plaque du four et mettez-les au frais pour environ 10 minutes.
Enfournez pour 10 à 12 minutes(les biscuits doivent être dorés mais ne pas tirer sur le brun).
Laissez refroidir quelques instants, puis, lorsqu’ils ont durci, déposez-les sur une grille.
Glaçage.
Dans un bol, incorporez peu à peu le sucre glace au blanc d’œuf afin d’obtenir un liquide épais.
Versez cette préparation dans une poche à douille et nappez les biscuits de glaçage en réalisant la décoration de votre choix.
Conservez ces biscuits allemands dans une boîte hermétique.

Dans les prochains je vais mettre un peu plus d'épices :coucou
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 13:05:03
Wouahhh, mais je vois là des hommes qui cuisinent !  :thumbup
J'ai également fait des roses des sables avec ma puce, mais je pense que tout le monde connaît.

Là, je viens de finir un petit plat tout simple que j'adore (je suis plus salé que sucré... à part pour le chocolat) et qui se mêle parfaitement à nos menus de saison :

une petite salade de feuilles de roquette, huile d'olive/vinaigre basalmique, un régal !  :evanoui
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Toto le 30 décembre 2008 à 13:22:59
Dites donc il y a des recettes sympa ici! On va regarder ça en détail, nous n'avons toujours pas fait le menu pour demain...
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 13:26:06
Dites donc il y a des recettes sympa ici! On va regarder ça en détail, nous n'avons toujours pas fait le menu pour demain...

Mais oui Toto, installe-toi par là, mets tes chaussons et feuillette !  :dents
C'est avec plaisir que je vois des nouveaux hommes arriver...  :bien
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Toto le 30 décembre 2008 à 13:27:07
Dis donc j'ai pas dit que j'allais cuisiner non plus! Juste regarder! :dents
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 13:27:19
Dites donc il y a des recettes sympa ici! On va regarder ça en détail, nous n'avons toujours pas fait le menu pour demain...

Mais oui Toto, installe-toi par là, mets tes chaussons et feuillette !  :dents
C'est avec plaisir que je vois des nouveaux hommes arriver...  :bien

ouais mais lui ne fais pas a manger... il ne fait que décortiquer les crevettes et en plus se plaint !
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 13:28:20
Dis donc j'ai pas dit que j'allais cuisiner non plus! Juste regarder! :dents

T'as raison, on commence toujours par regarder avant de consommer !  :dents :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 30 décembre 2008 à 13:51:34
Il y a aussi celle du pain perdu...
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Toto le 30 décembre 2008 à 14:00:50
Dites donc il y a des recettes sympa ici! On va regarder ça en détail, nous n'avons toujours pas fait le menu pour demain...

Mais oui Toto, installe-toi par là, mets tes chaussons et feuillette !  :dents
C'est avec plaisir que je vois des nouveaux hommes arriver...  :bien

ouais mais lui ne fais pas a manger... il ne fait que décortiquer les crevettes et en plus se plaint !

Dis donc toi t'as fini de balancer? :rire2 :rire2 :rire2

Je t'ai déjà dit, je m'occupe de toute la partie liquide...
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Fredopc le 30 décembre 2008 à 14:01:39
C'est déjà beaucoup de boulot tout ça, avec les différents vins et tout :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Toto le 30 décembre 2008 à 14:02:37
C'est déjà beaucoup de boulot tout ça, avec les différents vins et tout :dents

Ah oui en parlant de vin, nous ne nous en sommes pas occupés non plus...
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 30 décembre 2008 à 14:03:32
pis je suppose qu'il faut tout goûter... :dents (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Manger/repas-vin.gif)
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 14:04:02
C'est déjà beaucoup de boulot tout ça, avec les différents vins et tout :dents

Ah oui en parlant de vin, nous ne nous en sommes pas occupés non plus...

t es tout juste bon a te foutre les pieds sous la table toi!
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 30 décembre 2008 à 14:17:48
En même temps, est-ce que ça n'est pas un peu comme ça qu'on les tient les hommes ?  :whistling
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 30 décembre 2008 à 14:22:56
En même temps, est-ce que ça n'est pas un peu comme ça qu'on les tient les hommes ?  :whistling

Crois tu vraiment...  :huh :huh :dents :dents :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 14:23:35
En même temps, est-ce que ça n'est pas un peu comme ça qu'on les tient les hommes ?  :whistling

par la cuisine?!?!?! non....... pauvre Zaf56!  :whistling :whistling :blush

 :eekout
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 30 décembre 2008 à 14:33:21
En même temps, est-ce que ça n'est pas un peu comme ça qu'on les tient les hommes ?  :whistling

Crois tu vraiment...  :huh :huh :dents :dents :dents

Moi, je crois pas... Chez nous, chacun tient l'autre par une qualité particulière  :whistling et surtout, beaucoup d'amour (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Amour/0040.gif)
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: zafiron le 30 décembre 2008 à 18:09:24
 :coucou

J'ai pas encore lu le topic (sauf les derniers échanges) mais savez vous ce qui revient de plus en plus souvent comme cadeau pour les hommes  :reflexion

Hé oui, du matériel et des livres de cuisines  :ange

Tremblez, mesdames,  :evil  :guns , il faudra trouver plus encore pour nous tenir  :dents des ficelles, un fouet, du cuir :amour1

Ben oui quoi  :angel la ficelle pour le roti, le fouet pour les sauces et le cuir pour aiguiser les lames de couteaux. :salut1 :sourire-lunette

Pour moi le menu de nouvel an (au boulot) amuses-gueules variés, noix de coquilles st jacques sauce inspiration du moment, foie gras frais poêlé sauce orange et fruit de la passion, filet pur de sanglier et ses garnitures d'hiver, bûches ou gâteau, café.

Bon réveillons et Bonne Année à tous



Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 30 décembre 2008 à 18:29:43
:coucou

J'ai pas encore lu le topic (sauf les derniers échanges) mais savez vous ce qui revient de plus en plus souvent comme cadeau pour les hommes  :reflexion

Hé oui, du matériel et des livres de cuisines  :ange

Tremblez, mesdames,  :evil  :guns , il faudra trouver plus encore pour nous tenir  :dents des ficelles, un fouet, du cuir :amour1

Ben oui quoi  :angel la ficelle pour le roti, le fouet pour les sauces et le cuir pour aiguiser les lames de couteaux. :salut1 :sourire-lunette

Pour moi le menu de nouvel an (au boulot) amuses-gueules variés, noix de coquilles st jacques sauce inspiration du moment, foie gras frais poêlé sauce orange et fruit de la passion, filet pur de sanglier et ses garnitures d'hiver, bûches ou gâteau, café.

Bon réveillons et Bonne Année à tous




je vois que ça discute autant cuisine qu'hier soir  :ange :dit :malades :dents :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: zaf56 le 30 décembre 2008 à 18:38:35
 :thumbup :thumbup :thumbup :thumbup

je confirme,j ai une bonne epousaille!!!! :tooth :tooth

cordon bleu!c est clair que cest important dans un couple,surtout pour celui qui fait rien............. :whistling
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 18:58:02
bon nous allons recadrer le sujet  :whistling

donc pour le 31 nous mangeons

des feuilletés aux écrevisses, foie gras
de la canette, du bar avec de la purée de celeri
plateau de fromage et buche glacée
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: flodav le 30 décembre 2008 à 19:06:17
Nous, on est invité le 31 donc je ne connais pas le menu  :bah
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 19:06:58
Nous, on est invité le 31 donc je ne connais pas le menu  :bah

et a noel?
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: flodav le 30 décembre 2008 à 19:10:04
Nous, on est invité le 31 donc je ne connais pas le menu  :bah

et a noel?

Invité aussi, mais là je me rappelle du menu

Mise en bouche (verrines, acra, crevettes) et champagne
1/2 homard avec une pince de crabe accompagné de mayonnaise
Chapon
Salade et fromage
Buche aux fruits rouges

Vins: Belay (vin blanc de provence) et Petit Jésus (vin rouge)
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 30 décembre 2008 à 19:18:46
:thumbup :thumbup :thumbup :thumbup

je confirme,j ai une bonne epousaille!!!! :tooth :tooth

cordon bleu!c est clair que cest important dans un couple,surtout pour celui qui fait rien............. :whistling
Ah chez moi c'est l'inverse, mais elle fait d'autre chose que la cuisine ...  :whistling
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 30 décembre 2008 à 19:20:33
:thumbup :thumbup :thumbup :thumbup

je confirme,j ai une bonne epousaille!!!! :tooth :tooth

cordon bleu!c est clair que cest important dans un couple,surtout pour celui qui fait rien............. :whistling
Ah chez moi c'est l'inverse, mais elle fait d'autre chose que la cuisine ...  :whistling
:fou  :reflexion :ange
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 30 décembre 2008 à 19:22:56
:thumbup :thumbup :thumbup :thumbup

je confirme,j ai une bonne epousaille!!!! :tooth :tooth

cordon bleu!c est clair que cest important dans un couple,surtout pour celui qui fait rien............. :whistling
Ah chez moi c'est l'inverse, mais elle fait d'autre chose que la cuisine ...  :whistling
:fou  :reflexion :ange
:icon_redface

 :ange :coucou
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 19:26:30
:thumbup :thumbup :thumbup :thumbup

je confirme,j ai une bonne epousaille!!!! :tooth :tooth

cordon bleu!c est clair que cest important dans un couple,surtout pour celui qui fait rien............. :whistling
Ah chez moi c'est l'inverse, mais elle fait d'autre chose que la cuisine ...  :whistling
:fou  :reflexion :ange
:icon_redface

 :ange :coucou

 :degage2
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 30 décembre 2008 à 19:31:29
:thumbup :thumbup :thumbup :thumbup

je confirme,j ai une bonne epousaille!!!! :tooth :tooth

cordon bleu!c est clair que cest important dans un couple,surtout pour celui qui fait rien............. :whistling
Ah chez moi c'est l'inverse, mais elle fait d'autre chose que la cuisine ...  :whistling
:fou  :reflexion :ange
:icon_redface

 :ange :coucou

 :degage2
oki mais je ne vois pas pourquoi je devrais sortir car elle fait le ménage, le repassage et moi la cuisine !!!  :tooth :tooth
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 30 décembre 2008 à 19:50:24
j'ai eu tres peur connaissant l'esprit placé sous la ceinture de nos amis les hommes! mais bravo seb bien que tu y ai pensé tu n as rien ecrit  :tooth
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: zaf56 le 30 décembre 2008 à 20:07:02
elle fait aussi la vaiselle d ailleur en ce moment!!! :whistling
non ici je fait le ménage et j aime ca!!
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 30 décembre 2008 à 20:08:30
j'ai eu tres peur connaissant l'esprit placé sous la ceinture de nos amis les hommes! mais bravo seb bien que tu y ai pensé tu n as rien ecrit  :tooth
tu vois que pour le coup, ce n'est pas nous "les hommes" qui y pensent ... :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: zaf56 le 30 décembre 2008 à 20:08:50
 :whistling :whistling :whistling :whistling
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: AstraSeb le 30 décembre 2008 à 20:22:01
:whistling :whistling :whistling :whistling
:thumbup Merci pour le +1 !!  :thumbup
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: ajmjean le 30 décembre 2008 à 23:00:46
Wouahhh, mais je vois là des hommes qui cuisinent !  :thumbup
J'ai également fait des roses des sables avec ma puce, mais je pense que tout le monde connaît.

Là, je viens de finir un petit plat tout simple que j'adore (je suis plus salé que sucré... à part pour le chocolat) et qui se mêle parfaitement à nos menus de saison :

une petite salade de feuilles de roquette, huile d'olive/vinaigre basalmique, un régal !  :evanoui

Ce soir je n'ai pas le temps mais si tu veux des recettes je peux t'en fournir j'aime bien manger et j'aime bien cuisiner de toute façon je n'ai pas trop le choix vu les horaires d'Agnes  :coucou
Pour le salade c'est vrais que la roquette c'est très bien je la mélange avec celle de mon jardin :thumbup
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 12 janvier 2009 à 16:57:52
Tu les as mangées (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Surpris/3d-surpris-non.gif)
Du poisson de luxe, la carpe koi, moi j'vous l'dis !  :ange

On va continuer ici... Alors, c'est vrai ? ça se mange ces poissons là ?
J'aurai jamais osé...
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 12 janvier 2009 à 20:24:16
Ben nan, c'était une blague.... la décomposition avait déjà commencée d'ailleurs....  :oh
Mais en Asie, ils raffolent d'une certaine espèce il me semble...
Sont prêts à dépenser des fortunes même.
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 12 janvier 2009 à 20:39:56
(http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Reflexion/doh%21-45.gif) j'ai vraiment cru que tu en avais fait ton dîner  :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 12 janvier 2009 à 20:44:31
(http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Reflexion/doh%21-45.gif) j'ai vraiment cru que tu en avais fait ton dîner  :dents
C'est que je suis crédible !  :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 12 janvier 2009 à 20:51:46
Puis ca change trop par rapport aux repas de fêtes, c'est pas un peu fade  :huh :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 février 2009 à 12:09:54
je profite de ce post pour savoir ce que vous allez faire de bon pour cette saint valentin. Resto ou repas aux chandelles....

qu'allez vous preparer de bons?????

et qu'allez vous offrir a votre amoureux (se) ?
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 14 février 2009 à 14:37:20
 :coucou

Moi j'ai eu une magnifique gourmette  :love

Merci mon  :lover
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 14 février 2009 à 19:51:27
Et là elle est dans la cuisine et j'ai pas le droit d'y aller  :dents, donc je ne sais pas ce que c'est... :reflexion
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 14 février 2009 à 20:53:45
:coucou

Moi j'ai eu une magnifique gourmette  :love

Merci mon  :lover

Et moi de jolies boucles d'oreilles. Merci aussi mon (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Amour/coeur-neon-lumineux.gif)
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Bisounours89 le 14 février 2009 à 20:56:03
Et là elle est dans la cuisine et j'ai pas le droit d'y aller  :dents, donc je ne sais pas ce que c'est... :reflexion

Tagliatelles aux St Jacques safranées (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Manger/i_tasty.gif)
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: batman le 14 février 2009 à 21:28:07
Et là elle est dans la cuisine et j'ai pas le droit d'y aller  :dents, donc je ne sais pas ce que c'est... :reflexion

Tagliatelles aux St Jacques safranées (http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Manger/i_tasty.gif)

Avec de belles chandelles, c'était génial  :woohoo
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: zaf56 le 15 février 2009 à 08:31:45
resto tout simplement hier soir,calzone et lassagne!!!!! :whistling :whistling
100 pour 100 familial ,abby nous accompagnais!!!! :tooth :tooth
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: ajmjean le 15 février 2009 à 18:40:10
Pour nous c'était à la maison avec Marie d'ailleurs il n'y à quelle qui n'est pas malade mais on ne se laisse pas abattre comme ça donc au menu hier soir: velouté de céleri  granny-smith et tartine de bleu, aiguillette de poulet sauce balsamique et riz basmati et en dessert un pain de potiron plus un petit bouquet de roses :coucou
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Zafette56 le 15 février 2009 à 20:54:08
resto tout simplement hier soir,calzone et lassagne!!!!! :whistling :whistling
100 pour 100 familial ,abby nous accompagnais!!!! :tooth :tooth
Et après, le Kdo "soin détente maison" !  :59
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 18 décembre 2010 à 15:20:09
déterrage de topic !!!!!!  :dents

alors y'aura quoi de bons dans vos assiettes la semaine prochaine????

moi cette année je ne reçois pas donc surprise ! Je m'occupe juste de faire une buche de Noël
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 18 décembre 2010 à 15:24:50
Et ben comme d'ab ....je mets les pieds sous la table et je picole  :ptdr :ptdr
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 18 décembre 2010 à 15:27:59
Et ben comme d'ab ....je mets les pieds sous la table et je picole  :ptdr :ptdr
ma question était " qu'est ce qu'il y a dans vos assiettes?" et non "qu 'est ce qu'il y a dans vos verres?" :ptdr

donc Luis mangera liquide ok ! :dents
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 18 décembre 2010 à 15:30:55
ma question était " qu'est ce qu'il y a dans vos assiettes?" et non "qu 'est ce qu'il y a dans vos verres?" :ptdr

donc Luis mangera liquide ok ! :dents
Bah oui c'est aussi important le liquide ... ca fait glisser le tous  :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: FRED V6 le 18 décembre 2010 à 15:40:57
Et ben comme d'ab ....je mets les pieds sous la table et je picole  :ptdr :ptdr
Je pense faire le meme aussi,eventuellement m'endormir la tete dans l'assiette  :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: PCG@MER le 18 décembre 2010 à 15:49:42
Effectivement, ca c'est du déterrage de topic  :blink :tooth

Ben perso, j'en sais rien  :reflexion

Je bosse jusque la veille de Noel et ma femme aussi...

Le soir du 24 on sera seuls avec les naines donc je pense que ce sera un apéro amélioré avec quelques toasts et une bonne bouteille de VT...avec déballage des cadeaux  :woohoo

Le 25 j'en sais rien... invités chez les beaux parents normalement (comme tous les ans  :dents)

Le 26 (ben oui le 26 ici c'est férié) digestion je pense avec un plat léger  :whistling

Pour le 31 et le 1er, je bosse donc j'éviterai de "manger" des pétards jetés par inadvertance dans mon véhicule de service  :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: gogoauto le 18 décembre 2010 à 15:51:41
 sucette

revelation vous connaissez les surnom de luis et fred..ben c'est le méme :bec salé dit "bois sans soif"
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: PCG@MER le 18 décembre 2010 à 15:53:26
sucette
revelation vous connaissez les surnom de luis et fred..ben c'est le méme :bec salé dit "bois sans soif"
:tooth :tooth :tooth comme tous les ans, ils  ne se souviendront pas de la nouvelle année  :tooth :tooth :tooth
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: ajmjean le 18 décembre 2010 à 15:54:25
Et ben comme d'ab ....je mets les pieds sous la table et je picole  :ptdr :ptdr

En langage CB ca s'appelle un gastro-liquide :biere :coucou
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 18 décembre 2010 à 15:59:33
En langage CB ca s'appelle un gastro-liquide :biere :coucou
:coucou
les 73 51 a toi  :biere
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: PCG@MER le 18 décembre 2010 à 16:31:05
:coucou
les 73 51 a toi  :biere
Attention présence de papa22  :cops pour éviter tout dérapage sur le grand ruban  :whistling
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 18 décembre 2010 à 17:35:39
Attention présence de papa22  :cops pour éviter tout dérapage sur le grand ruban  :whistling
Passe sur le 144  :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: PCG@MER le 18 décembre 2010 à 17:38:52
Passe sur le 144  :dents
:dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 18 décembre 2010 à 17:44:01
Bon revenons un peu sur le sujet  :whistling

Huitres
saumons
Crevettes aux persil
Escargots
Toast  Foie gras
Vin blanc ( peut être un st Georges)  :ange

Si non pour la viande soit un rôti de veau au girofle  où un Chapon
avec pomme dauphine, champignons et  un peu de verdure ...
Vin rouge ( un bon côte du Rhône )

Fromage et buche glacé
Champagne
Café
Et ensuite les cadeaux  :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: PCG@MER le 18 décembre 2010 à 17:48:42
Bon revenons un peu sur le sujet  :whistling

Huitres
saumons
Crevettes aux persil
Escargots
Toast  Foie gras
Vin blanc ( peut être un st Georges)  :ange

Si non pour la viande soit un rôti de veau au girofle  où un Chapon
avec pomme dauphine, champignons et  un peu de verdure ...
Vin rouge ( un bon côte du Rhône )

Fromage et buche glacé
Champagne
Café
Et ensuite les cadeaux  :dents

Cool  :woohoo :woohoo j'arrive  :dents :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: frc le 18 décembre 2010 à 17:50:41
Passe sur le 144  :dents
Luis au 144 à cette heure,pas normal :reflexion il doit etre malade :bah
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: frc le 18 décembre 2010 à 17:54:34
Bon revenons un peu sur le sujet  :whistling

Huitres
saumons
Crevettes aux persil
Escargots
Toast  Foie gras
Vin blanc ( peut être un st Georges)  :ange

Si non pour la viande soit un rôti de veau au girofle  où un Chapon
avec pomme dauphine, champignons et  un peu de verdure ...
Vin rouge ( un bon côte du Rhône )

Fromage et buche glacé
Champagne
Café
Et ensuite les cadeaux  :dents
Pour les cadeaux,peut etre un meriva. :ange.on peut rever. :whistling
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 18 décembre 2010 à 17:59:18
Pour les cadeaux,peut etre un meriva. :ange.on peut rever. :whistling
Comme tu dis  :ange
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 12:25:09
Déterrrrrrrrrrrrrrrage !!!!

comme tous les ans, échangeons sur nos repas de fêtes, ça peut donner des idées !

à vos claviers  :ange
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 13:03:39
Mac Do  :ange
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 13:23:15
Tu parles d'une idée :marteau

(sérieux?)
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 13:24:26
Tu parles d'une idée :marteau

(sérieux?)

Non pas sérieux, je vais chez ma famille, alors je mange ce qu'il y a là bas  :icon_mrgreen
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 13:26:44
chaque année c'est la même chose.... je poste ici pour avoir des idées mais avec la horde de macho qui traine ici, c'est pas derrière les fourneaux que vous vous trouvez mais plutôt autour de la table....
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 13:27:18
chaque année c'est la même chose.... je poste ici pour avoir des idées mais avec la horde de macho qui traine ici, c'est pas derrière les fourneaux que vous vous trouvez mais plutôt autour de la table....

Nan mais moi ça me gêne pas de faire...Mais je sais pas faire...alors tant pis  :eekout
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 13:27:46
ça s'apprend  :whistling
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 13:28:00
ça s'apprend  :whistling

pas le temps désolé  :icon_mrgreen
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 13:30:33
pas le temps désolé  :icon_mrgreen
mouais... et pis c'est mieux de se faire servir hein !!!  :tooth

bon personne en mange la semaine prochaine? :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LeoDoc le 14 décembre 2011 à 13:38:30
homard et légumes?  :dents
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 13:38:58
homard et légumes?  :dents

 :tooth :tooth
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: RIC le 14 décembre 2011 à 16:24:54
Allez, mon favori :

Champagne pour l'apéritif avec quelques petites olives fourrées à l'anchois ...

Entrée toute simple avec une belle tranche de foie gras accompagnée de quelques feuilles de salade arrosée d'un filet de vinaigre balsamique  ... (avec un verre de Monbazillac bien sur ^^)

Ensuite une assiette de fruits de mer avec quelques huitres, de grosses crevettes et un demi crabe accompagné d'une mayonnaise "maison", quelques bulots, des crevettes grises ... (et un verre de blanc sec)

Et en dessert : un vacherin ... pour ça faut pas se louper et s'y prendre la veille  :mur

Un lien pour le vacherin ici : http://www.marmiton.org/recettes/recette_vacherin-glace_27016.aspx (http://www.marmiton.org/recettes/recette_vacherin-glace_27016.aspx)

Pour moi c'est  :lover (et ne me parlez pas de dinde hein  :tooth)

  :coucou



Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 16:26:27
Ne m'invite jamais chez toi....  :lipsrealed
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 16:27:22
un vacherin c'est sympa ! mais la dernière fois que j'ai essayé d'en faire un ça ressemblait à rien ! j'abandonne :bah
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 16:27:52
Ne m'invite jamais chez toi....  :lipsrealed
je sais pas pourquoi je me doutais que t'étais chiant à table !
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 16:28:24
je sais pas pourquoi je me doutais que t'étais chiant à table !

 :tooth Déjà s'il y a des trucs qui viennent de la mer, à part le poisson pané, tu m'oublies  :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Gaelle91 le 14 décembre 2011 à 16:36:34
hummm un vacherinnnnnn  :lover
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 14 décembre 2011 à 17:02:07
chaque année c'est la même chose.... je poste ici pour avoir des idées mais avec la horde de macho qui traine ici, c'est pas derrière les fourneaux que vous vous trouvez mais plutôt autour de la table....
Euh comment dire .... chacun a sa place  :birgits

homard et légumes  :dents
Pas de morue  :ange

Si non pour le repas perso je reste dans le traditionnel .. une valeurs sûre  :dents 
même menu que l'année dernière...  mais cette fois ci avec modération   :ange
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: cedcarp69 le 14 décembre 2011 à 17:03:48
Moi en dessous de 3000 calories je prends pas  :ptdr :ptdr :eekout
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 17:13:18
Euh comment dire .... chacun a sa place  :birgits


Le féminin d'assis dans le salon? Debout dans la cuisine













 :eekout
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 14 décembre 2011 à 17:25:39
Le féminin d'assis dans le salon? Debout dans la cuisine
je donne plus de liberté aux femmes ....... juste en agrandissant la cuisine  :dents

 :eekout
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 17:26:29
 :nep :nep :nep je savais que j'aurai pas dû déterrer :bah
Titre: Re : Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: cedcarp69 le 14 décembre 2011 à 17:28:28
je donne plus de liberté aux femmes ....... juste en agrandissant la cuisine  :dents

 :eekout

Celle là elle est vache  :whistling ...    mais tellement vrai  :birgits :eekout Vectra pas taper hein  :ave :dents :dents


Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 17:29:20
 :tooth :tooth
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Mini_Shoy le 14 décembre 2011 à 17:29:45
Alors :

- Foie gras
- Fruits de mer ( pour des Bretons, on peux pas y échapper  :icon_mrgreen )
- Chapon
- dessert, je ne sais plus  :icon_mrgreen
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 17:30:27
 :blegle :blegle :blegle :blegle :blegle

vous êtes mal dressés ou alors vous l'êtes tellement bien que vous vous lâchez ici :dents

ici JE donne les ordre ensuite je pars au boulot et quand je reviens c'est prêt :ange  :evil
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 17:31:01
Alors :

- Foie gras
- Fruits de mer ( pour des Bretons, on peux pas y échapper  :icon_mrgreen )
- Chapon
- dessert, je ne sais plus  :icon_mrgreen
donc c'est pas toi qui fait à manger !
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Mini_Shoy le 14 décembre 2011 à 17:32:31
donc c'est pas toi qui fait à manger !

Chez moi, si, c'est moi le cuisinier mais vue qu'on le passe chez mes parents, c'est mon père qui s'y colle et vue que c'est lui qui fais la cuisine, alors je le laisse faire  :icon_mrgreen
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: cedcarp69 le 14 décembre 2011 à 17:59:28
Alors :

- Foie gras
- Fruits de mer ( pour des Bretons, on peux pas y échapper  :icon_mrgreen )
- Chapon
- dessert, je ne sais plus  :icon_mrgreen

C'est très bien  :dents J'arrive  :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 14 décembre 2011 à 18:04:20
bah moi je sais toujours pas ce que je fais.....

soit je fais un poisson sauce crevettes, champagne

soit du veau farci foie gras....

En entrée je ferai plein de petites choses et en dessert je fais une mini pièce montée de choux aux chocolat (comme des éclairs)
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: cedcarp69 le 14 décembre 2011 à 18:07:01
bah moi je sais toujours pas ce que je fais.....

soit je fais un poisson sauce crevettes, champagne

soit du veau farci foie gras....

En entrée je ferai plein de petites choses et en dessert je fais une mini pièce montée de choux aux chocolat (comme des éclairs)

Ca me va très bien aussi  :dents J'arrive  :drive :dents :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 14 décembre 2011 à 18:07:07
Sinon plus sérieusement, chez mes parents c'est raclette le 24 au soir avec un vin blanc, bûche

Et le 25 midi c'est soupe, crudités, foie gras, dinde avec des légumes, et bûche
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: RIC le 14 décembre 2011 à 18:14:38
Et le cassoulet il est ou ?  :ptdr

Ah oui au drive l'après-midi surment :dents :dents :dents

 :humour TT  :biere :icon_wink
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LeoDoc le 14 décembre 2011 à 19:06:05
:blegle :blegle :blegle :blegle :blegle

vous êtes mal dressés ou alors vous l'êtes tellement bien que vous vous lâchez ici :dents

ici JE donne les ordre ensuite je pars au boulot et quand je reviens c'est prêt :ange  :evil
je suis du même avis que Luis, et suis pas macho pour autant, mais je vois pas ce que je foutrai en cuisine si je fais a bouffer moyen et que la personne qui y est fait d’excellent plat...
apres j'aide ailleurs, la n'est pas le problème.



Luis!!! je te soutiens entièrement!
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: benny67 le 16 décembre 2011 à 01:01:38
 :coucou ,

apret délibération avec madame on a décidé de changer un peut et le 24 au soir il y aura cela :icon_wink

Magret de canard au foie gras

Délices de Magret fourrés au foie gras crème de Rivesaltes rouge ambré*
Purée de topinambours piquée de noix torréfiées et lardons de peaux de canard

Magret au foie gras pour 6 personnes :
4 magrets de mulard de 450 a 500gr
300 g de bloc de foie gras de canard
30 cl de Muscat de Rivesaltes ambré
30 cl de crème liquide 30%
30 cl de fond de veau préparé
500 g de topinambours
50 g de noix juste concassées passées a la poêle sans gras puis posées sur du papier absorbant
30 g d'olives noires dénoyautées et concassées
huile de noisettes(si possible)
sel et poivre du moulin

Progression :
Cette recette se fait en 2 temps

La veille :
1) Sur votre planche retirez les peaux de vos magrets faites en des lanières et coupez-les en petits carrés (réservez) puis ouvrez les magrets en 2 salez et poivrez (intérieur de vos magrets).

2) Malaxez votre foie gras puis avec vos mains humides faites 4 rouleaux de la même longueur que vos magrets et placez-les a l'intérieur de magrets que vous refermerez dessus. Alors ficelez bien vos magrets.

3) Dans un plat a sauter mettez un peu de graisse de canard (ou huile) lorsqu'elle sera bien chaude faites revenir vos ballotins de tous les côtés 5 a 6 minutes puis débarrassez-les sur une assiette a part.


4) Remettez votre plat a sauter sur le feu puis ajoutez vos dés de peaux de canard et faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants alors égouttez-les et posez-les d'abord sur du papier absorbant puis dans une assiette et conservez votre plat a sauter surtout sans le nettoyer.

5) Lorsque vos ballotins seront froids retirez les ficelles (ne jetez pas le jus rendu) enveloppez-les de film plastique puis dans du papier d'alu en les serrant un peu comme un saucisson puis direction frigo.


6) Remettez alors votre plat a sauter sur le feu lorsque cela commencera a caraméliser un peu ajoutez le muscat et déglacez en détachant bien les sucs accrochés au fond laissez ainsi réduire 2 minutes puis ajoutez la crème laissez encore réduire 2 minutes puis ajoutez le fond et le jus gardé refaites une belle ébullition testez l'assaisonnement puis passez au chinois étamine (passoire fine) en mettant quelques parcelles de beurre dessus pour éviter que votre sauce ne croute.

Voilà c'est fini pour aujourd'hui…

2 heures avant le service :

7) Epluchez vos topinambours puis, coupez-les en gros morceaux dans une casserole, mouillez d'eau froide à hauteur ajoutez un peu de fleur de thym et une gousse d'ail dégermée coupée en 2, salez, puis faites 25 minutes d'ébullition, égouttez puis passez le tout dans votre casserole au moulin à légumes grille fine desséchez pendant 5 minutes sur le feu puis ajoutez petit a petit votre huile de noisettes testez en l'assaisonnement mélangez vos noix torréfiées et gardez-la couverte sur le côté.

8) Allumez votre four à 110°C (th3-4).


9) Puis posez vos magrets sur un plat pour un réchauffement de 30 minutes environ (testez en enfonçant une aiguille dés qu'ils seront a température éteignez le four.

10) Mettez à chauffez doucement votre sauce.


Voilà nous voici arrivez à l'épreuve finale c'est a dire le montage et la présentation de votre plat
Dans un grand plat creux versez votre purée de topinambours bouillante faites à la spatule des petites vagues puis ajoutez dessus vos petits lardons de magrets et vos olives noires concassées.
Puis sur votre plan de travail développez rapidement vos ballotins de canard et avec un couteau fin coupez les en 6 tranches chacun puis installez-les au milieu d'un plat long en se chevauchant un peu un cordon de sauce autour et le reste en saucière


maintenant ça bataille encore sur l entrée  :dents
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Mini_Shoy le 16 décembre 2011 à 02:13:07
Ca me va très bien aussi  :dents J'arrive  :drive :dents :dents

Tu mange à tous les ratelier  :dents
Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: cedcarp69 le 16 décembre 2011 à 19:59:29
Tu mange à tous les ratelier  :dents

Oui bien sur  :whistling Y a quoi chez toi  :dents :dents

Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: mimi94320 le 16 décembre 2011 à 20:10:55
moi ce sera plateau repas a la maternité  :ange
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: cedcarp69 le 16 décembre 2011 à 20:37:58
moi ce sera plateau repas a la maternité  :ange

Je suis passé par là aussi (mon fils est né le 21  :ange )
Alors bon courage à la maman et profité bien de ce moment magnifique  :icon_wink
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: 2.2dti design édition le 16 décembre 2011 à 21:18:40
moi ce sera plateau repas a la maternité  :ange

cool ça et aprés tu mets le petit Jésus dans la créche
 :eekout
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Baboun509 le 17 décembre 2011 à 11:37:15
Alors , pour nous c'est un peut compliqué , nous sommes 14 et tous avec des gouts différents




En gros ce sera:

Foie gras , Pain surprise , verrines , feuilletés , Boudins , Punch , Champagne

Escargot , blinis Saumon , Huitres , crevettes , saumon , vins blanc

Sanglier , fagot , pomme Dauphine , sauces , vins rouge

Salade - Fromage , vins rouge

Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 17 décembre 2011 à 11:44:57
Alors , pour nous c'est un peut compliqué , nous sommes 14 et tous avec des gouts différents
Salade - Fromage , vins rouge
Il te manque le  Kloug en désert  :ptdr
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Baboun509 le 17 décembre 2011 à 11:49:46
Il te manque le  Kloug en désert  :ptdr

 :dents


Rien que de penser a tout ça j'ai la gerbe   :lipsrealed

Vive la belle famille   :malades

Titre: Re : Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 17 décembre 2011 à 11:52:00
:dents
Rien que de penser a tout ça j'ai la gerbe   :lipsrealed
Vive la belle famille   :malades
et puis évite les Doubitchous   :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: opelscail le 17 décembre 2011 à 20:46:40
nous rien de tout
ont est invité
pas de problème,pas de course,le pied quoi
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 17 décembre 2011 à 20:50:37
nous rien de tout
ont est invité
pas de problème,pas de course,le pied quoi
Ca C'est le top ! :dents
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: vectrarecord le 17 décembre 2011 à 23:04:28
Finalement j'ai appris ce matin que nous sommes invités aussi !!! première année depuis que j'ai les enfants que ce n'est pas chez moi, ça va faire du bien !
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: mimi94320 le 25 décembre 2011 à 13:02:16
Comme prévu, repas de fête a la maternité  :dents

(http://www.forum-opel.fr/images_upload/uploads/77925f354d507a72f01b86ffbee0955c.jpg)
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Baboun509 le 25 décembre 2011 à 14:31:14
Les chaussons c'est au pied du sapin , pas au pied de la table  :tooth
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: LUIS le 24 décembre 2013 à 14:25:43
 :coucou

Alors pour ce soir !!

Accras de Morue et Accras de crevettes
Toast  Foie gras
Saumons
Escargots

Si non pour la viande un gigot d'agneau
avec pomme dauphine, champignons et  un peu de verdure ...

Fromage et bûche glacé
Champagne
Café

 Pour les vins ... :ange

(http://www.forum-opel.fr/images_upload/uploads/b654ab1173de3a802bab9f30fb993846.jpg)



 
Titre: Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Slygnum le 24 décembre 2013 à 15:21:07
Bah moi c'est : un grand cuisinier qui vient. Il s'appelle Sodebo. Il devrait me faire un excellent sandwich jambon-mayonnaise.
Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: TinselTown le 24 décembre 2013 à 16:37:48
:coucou

Alors pour ce soir !!

Accras de Morue et Accras de crevettes
Toast  Foie gras
Saumons
Escargots

Si non pour la viande un gigot d'agneau
avec pomme dauphine, champignons et  un peu de verdure ...

Fromage et bûche glacé
Champagne
Café


Arf  :mur

Titre: Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Baboun509 le 24 décembre 2013 à 19:42:58
Bah moi c'est : un grand cuisinier qui vient. Il s'appelle Sodebo. Il devrait me faire un excellent sandwich jambon-mayonnaise.

Et Non pris en charge par la mutuel  :tooth
Titre: Re : Re : Re : CUISINE : vos repas de fin d'année
Posté par: Slygnum le 24 décembre 2013 à 20:45:54
Et Non pris en charge par la mutuel  :tooth

ah bah ça non