Bonjour,
J’atteins rarement les 90°C, mais je suis quand même vers 84-88°C
Si tu ne dépasses pas les 63°C lorsque le moteur est chaud, ce n'est pas normal. Tu dois avoir un souci avec le calorstat. S'il ne se ferme pas complètement, l'eau circule en permanence vers le radiateur et la température n'arrive pas à monter.
Pour la vitesse, il peut y avoir quelques km/h de différence. La vitesse affichée au compteur est surestimée pour tenir compte de différentes fluctuations (pression et usure des pneus, notamment).
De mémoire, celle donnée dans le menu caché est un peu plus faible. Elle est aussi plus proche de la vitesse réelle.